Lebkuchen

Una ricetta originale per le feste. Sono buonissimi e in più si possono divertire anche i bambini costruendo una dolce casetta da favola  che poi potranno mangiare.

P.S. questa è una ricetta che ho trovato in tedesco e ho trovato anche tantissime foto per la casetta su google immagini inserendo “lebkuchenhaus”

Spezie

35g canella

1g noce moscata

2g coriandolo

2g zenzero in polvere

Biscotti

200g Burro
550g miele
250g zucchero
12 g spezie
30g Kakao
1200g farina
1bustina lievito in polvere
2 uova
un pizzico di sale

preparazione

Scaldare a fuoco lento burro,miele,zucchero,le spezie e kakao fino ad otenere una pasta liscia.Lasciare raffredare.

Mescolate la farina con il lievito in polvere e sale, aggiungete le uova e la pasta con il miele e impastate tutto. Coprite e lasciate riposare a tepmperatura ambiente 12-24 ore.

Formate i cuoricini e infornate a 200 gradi per 12-15 minuti.

Ricopriteli con la glassa di cioccolato e come tocco finale potete decorarli :

Montate gli albumi a neve ferma e aggiungete lo zucchero a velo – e qui ci vuole solo fantasia