Dubbi sul prosciutto crudo in gravidanza
salve….sono alla mia seconda gravidanza, ma questa domanda che voglio porvi mi ha anche assilato nella prima gravidanza che si è conclusa dando alla luce un bellissimo maschietto che ora ha 2 anni…vorrei sapere se il prosciutto crudo si può mangiare in gravidanza…mi sono documentata in internet e il ginecologo della mia amica, al contrario del mio, dicono che si può mangiare, ma l’importante è che sia conosciuto, tipo parma o san daniele e che abbia una stagionatura di almeno 12 mesi…e a questo punto non so come orientarmi…sono al terzo mese di gravidanza e sono nel periodo delle nausee e la carne e altro mi nauseano da morire,ma so che mangiare il prosciutto crudo porta molte proteine e fa bene, naturalmente senza abusarne, e vorrei mangiarne dato che altri tipi di carne non ne posso mangiare…cosa mi consigliate?
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se sei toxopositiva puoi mangiare quello che ti pare, o quasi. diverso il discorso se sei toxonegativa… anche a me avevano detto che l’importante era la stagionatura superiore ai 12 mesi, però ho evitato sempre lo stesso (e io ODIO il cotto!!!) per il semplice motivo che la cronaca degli ultimi anni ci ha dimostrato come sofisticazioni e inquinamento alimentare non risparmino nemmeno le grandi marche, vuoi perchè eludono i controlli vuoi perchè vengono taroccate al pari delle borse. io ti consiglio di fidarti del tuo ginecologo e di fare ogni mese gli esami per la toxo, tanto sei esente visto che sei negativa. rischiare con il feto non fa per me, poi ovviamente c’è chi è di diverso avviso, però la mia gine mi disse che il problema non è la quantità che si mangia perchè se si mangia una sola fetta che -sfiga solenne- fa parte di una partita contaminata basta un solo morsetto. è anche vero che ormai la toxo in gravidanza non è più tragica come pochi anni fa perchè hanno messo a punto degli antibiotici che evitano i danni al nascituro, però io non me la sono sentita lo stesso
Purtroppo i salumi crudi sono a pericolo di toxoplasmosi, se hai fatto il test e sei risultata negativa meglio evitare.
Io mi davo al prosciutto cotto di struzzo (e fa veramente schifo!) perché non sopportavo l’odore del maiale. poi mangiavo anche carne di cavallo panata con sopra il limone. Non mi piace, ma mi era stata consigliata per l’anemia. Molto pesce fatto semplicemente con un po’ di pan grattato in padella. Anche i legumi, soprattutto le lenticchie, le fave e i ceci, portano molte proteine. Poi, se ti piace il tofu o semplicemente i formaggi di tutti i tipi. Il parmigiano blocca un po’ l’intestino e in gravidanza, in genere, non funziona benissimo, quindi è bene non eccedere. Il mio gine mi diceva che potevo mangiare il prosciutto di Parma perché subisce un trattamento antibatterico ma so che tutti i ginecologi non sono d’accordo. Chiedi al tuo prima di comprarlo.
il crudo è sconsigliato in gravidanza per la toxo. Anche io mangiavo solo cotto (senza polifosfati) e mortadella…
basta congelarlo bene a -20 per una notte o due. oppure cuocerlo. se proprio morivo di voglia di crudo o salame io facevo così
anche io ho fatto astinenza per nove mesi..non ho mai sgarrato neanche una volta…avevo troppo paura di prendere la toxo…comunque anche io ho sentito dire di congelare però nn ho mai provato…