ciao io sono contraria al fare i pentoloni di brodo e congelarli, quando posso faccio il brodo con TUTTO quello che ho dalle patate alle zucchine agli spinaci , carote… no verze perchè secondo me sono amare. ma quando non ho tempo o non ho la verdura fresca uso i liofilizzati della mellin , che sono completi e buonisssimi!!!!!!!!!!!

La base per il brodo è sedano, carote e patate. Io poi ci metto tutti i tipi di verdura cercando sempre di variare, zucchine, zucca, piselli, fagiolini, fagioli, scalogno (no cipolla perche non mi piace), spinaci, coste, peperone, taccole, cavolfiori, broccoli, cavolo romano, verza, finocchi… aggiungo massimo due ingredienti per volta, ma il mio bimbo ne ha dieci di mesi, ti consiglio di aggiungerne uno solo. Poi filtro tutto il brodo ottenuto e lo divido già in porzioni, il mio ne mangia 250ml,ma il tu pediatra ti avrà sicuramente dato uno schema da seguire. Inoltre la verdura che rimane la frullo e la congelo già divisa in piccoli vasetti. Se devo essere sincera a me i liofilizzati di brodo non piacciono per niente, non hanno lo stesso sapore del brodo fatto con le verdure fresche. Dimenticavo, visto che la tua bimba ha cinque mesi usa con cautela fagioli cavoli e cavolfiori per via dell’aria nella pancia.

Ciao Ilenia, ora il mio piccolo ha 9 mesi e nel brodo metto molte verdure…mi sono accorta che il minestrone con le patate dura pochi giorni in frigorifero, perché diventa acido. Io uso zucchine, zucca, carote, cipolla, finocchio, sedano, coste, spinaci ed ora sto aggiungendo i legumi, quando li aggiungo metto molto finocchio x la questione aria al pancino. Conta che ogni volta che aggiungi una nuova verdura al brodo devono passare 3 giorni prima che si abitui al nuovo sapore ed impari ad apprezzarla. Non mettere mai insieme zucchine e zucca, molto lassativo o una o l’altra. Altri consigli io filtro il brodo e  frullo minestrono e faccio vasetti e li congelo x tutta la settimana anche di più, così non mi devo preparare tutti i giorni il brodo e le verdure.

Spero di averti dato una mano, un abbraccio e buono svezzamento!